Willkommen bei Blankcake, deinem Food-Blog für süsse Inspirationen und Rezepte!

Sie ist nicht nur ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel, sondern überzeugt auch geschmacklich mit einer wunderbaren Balance aus süss, säuerlich und erfrischend. Luftiger Biskuit trifft auf eine feine Creme und wird ergänzt durch saftige Blutorangenfilets, geröstete Mandeln und einen Hauch Pistazie – ein echtes Geschmackserlebnis! Die Torte ist leichter als viele klassische Sahnetorten und bringt durch die fruchtige Frische der Blutorangen einen besonderen Touch in die To

Es gibt Rezepte, die wecken Erinnerungen. An den Duft von frisch gebackenem Hefegebäck, an gemütliche Nachmittage mit Tee oder Kaffee, an Omas Küche – warm, heimelig und voller Liebe. Ein locker-leichter Hefeteig, gefüllt mit einer saftigen Nussmasse aus geriebenen Hasel- oder Walnüssen, etwas Zimt, einem Hauch Vanille und wenn du magst einem Schuss Rum oder einem Löffel Honig. Geflochten oder gerollt, goldbraun gebacken und mit einem Hauch Glasur veredelt. Einfach, ehrlich,

Wenn der Duft von warmen Äpfeln, Vanille und Butter durch die Küche zieht, weiss man: Es ist Zeit für ein Stück französische Lebensart. Der Gâteau Invisible aux Pommes , zu Deutsch: „unsichtbarer Apfelkuchen." Warum unsichtbar? Weil der Teig so fein und zart ist, dass er zwischen den vielen dünnen Apfelscheiben fast verschwindet. Was bleibt, ist ein saftiger, zarter Apfeltraum mit kaum Teig, leicht, fruchtig und herrlich aromatisch. Ein Hauch von Paris auf dem Kuchenteller Di

Kaum etwas gehört so sehr zur Adventszeit wie Lebkuchen und der Lozärner Lebkuchen ist ein echter Klassiker aus der Schweiz. Mit seinem...

Es gibt kaum etwas Besseres, als den Duft frisch gebackener Zimtschnecken, der durchs Haus zieht. Mit diesem Rezept gelingt euch der...

Wenn der Herbst Einzug hält, gibt es kaum etwas Besseres als saftige Zwetschgen auf einem zarten Kuchen. In dieser Variante trifft...

Schokolade und Birne sind ein echtes Traumpaar aber mit einer goldbraunen Schicht knuspriger Streusel wird dieser Kuchen endgültig zum...

Kaum ein Aroma passt so sehr zum Herbst wie Marroni. Ob frisch vom Strassenstand oder in einer cremigen Suppe – die nussig-süsse Kastanie...

Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter in den schönsten Farben leuchten, hat die Zwetschge Hochsaison. Ihr süss-säuerliches Aroma...

Manchmal braucht man einfach etwas, das direkt von Herzen kommt und was könnte besser sein als ein frisch gebackener,...

Wer schon einmal in Hamburg war, kennt und liebt sie: Franzbrötchen! Dieses buttrig-zimtige Gebäck ist der Inbegriff norddeutscher...

Es gibt Rezepte, die sind mehr als nur eine süsse Leckerei, sie tragen Erinnerungen, Geschichten und ein Stück Persönlichkeit in sich....

Es gibt kaum eine Kombination, die so unwiderstehlich ist wie zarte Schokolade und fruchtig-süsse Erdbeeren. Diese Schokomousse-Torte...

Manchmal braucht es kein grosses Kuchenstück, sondern kleine Portionen voller Genuss. Genau dafür sind diese Zitronen-Mohn-Gugelhupfe...

Es gibt Tartes, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz verzaubern und diese Kirsch-Frangipane Tarte gehört definitiv dazu! Die...

Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die uns den grössten Genuss schenken, so wie dieser Himbeer-Ricotta Kuchen ohne Mehl. Er ist...

Es gibt Rezepte, die einfach nach Zuhause schmecken und dieser Streuselkuchen mit Beeren gehört definitiv dazu. Der Duft von frisch...

Manchmal braucht es nur einen kleinen Bissen, um sofort gute Laune zu bekommen und genau das schaffen diese Haferflocken-Limetten-Cookies...

Es gibt Düfte, die sofort ein Gefühl von Zuhause auslösen, frischer Hefeteig, Zimt und Schokolade gehören für mich definitiv dazu. Wenn...

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die uns den Tag versüssen. Diese Peanut Chocolate Bites gehören definitiv dazu! Knackige Schokolade...

Es gibt Kuchen, die sehen nicht nur traumhaft aus, sondern schmecken auch so und meine Zitronentarte mit Baiser  gehört definitiv dazu....