Fruchtige Joghurtbombe
- vor 11 Stunden
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Diese fruchtige Joghurtbombe ist das perfekte Dessert für warme Tage und besondere Anlässe. Die luftige Joghurtcreme wird über Nacht schonend abgetropft und erhält dadurch ihre einzigartige, cremige Konsistenz. Frische Früchte sorgen für eine herrlich fruchtige Note und machen das Dessert angenehm leicht.
Ob für ein Familienfest, einen Brunch mit Freunden oder als süsser Abschluss eines Sommermenüs, die Joghurtbombe lässt sich wunderbar vorbereiten und sorgt beim Servieren garantiert für einen kleinen Wow-Effekt. Zusammen mit einer fruchtigen Beerensauce und frischen Früchten wird daraus ein Dessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch begeistert.
Es muss nicht immer eine Torte sein!
Darf es mal etwas anderes sein? Es muss schliesslich nicht immer eine Torte sein! Diese fruchtige Joghurtbombe ist eine herrlich leichte Alternative zu klassischen Kuchen und Cremedesserts. Mit ihrer luftigen Konsistenz, frischen Früchten und der fruchtigen Beerensauce sorgt sie für echten Genuss, ganz ohne aufwendiges Backen.
Fruchtige Joghurtbombe
Zutaten
200ml Sahne (Vollrahm)
250g Griechischer Joghurt (Nature)
50g Puderzucker
1/2 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Zitronensaft
Für die Beerensauce:
ca. 200g Beeren
1 EL Zucker
ausserdem:
etwas Obst (frisch)
Zubereitung
Die Sahne in eine Schüssel geben und cremig aufschlagen, sie sollte nur knapp steif sein. Anschliessend die restlichen Zutaten hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit die Masse ihre luftige Konsistenz behält. Die Creme sollte am Ende schön cremig und leicht sein.
Ein sauberes Küchentuch in ein Sieb legen und die fertige Creme hineingeben. Die überstehenden Enden des Tuchs über die Creme schlagen und diese damit vollständig abdecken. Das Sieb auf eine Schüssel setzen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
Die Joghurtbombe über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Beerensauce die Beeren zusammen mit dem Zucker fein pürieren. Anschliessend die Sauce durch ein feines Sieb streichen.
Die Joghurtbombe vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen und nach Belieben mit frischen Beeren oder saisonalem Obst dekorieren. Die Beerensauce erst direkt vor dem Servieren über das Dessert geben oder separat dazu reichen.
Tipp: Die Joghurtbombe bzw. Sauce kann auch mit exotischen Früchten wie z.B. Mango und Passionsfrucht zubereitet werden.
Ergibt: 1x Joghurtbombe (Durchmesser ca. 18cm)
Zubereitungszeit: ca. 15min.
