Lieblings-Brownies Rezept

Manchmal braucht man einfach etwas, das direkt von Herzen kommt und was könnte besser sein als ein frisch gebackener, saftig-schokoladiger Brownie? Dieses Rezept für meine Lieblings-Brownies ist genau das: unkompliziert, schnell gemacht und garantiert unwiderstehlich.

Schon beim Öffnen des Ofens steigt einem der verführerische Duft von Schokolade in die Nase, der sofort Lust auf ein Stück macht. Aussen leicht knusprig, innen wunderbar fudgy – diese Brownies sind ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Ob zum Nachmittagskaffee, als süsses Mitbringsel oder einfach zum Selbstgeniessen.

Schritt für Schritt zum Schokoladenglück!

Man braucht keine exotischen Zutaten. Alles, was ihr braucht, ist gute Schokolade, Butter, Zucker, Eier, ein bisschen Mehl und eine Prise Liebe. Für extra Genuss könnt ihr noch Nüsse, weisse Schokolade oder kleine Schokotropfen unterheben – eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Lieblings-Brownies Rezept

Zutaten

• 100g Butter

• 400g Schokolade, dunkel

• 4 Eier

• 190g Zucker

• 2 Pr. Salz

• 150g Mehl

• 100g Mandeln, gemahlen

• 80g Baumnusskerne, gehackt

• 1/2 TL Backpulver

  
  

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Stelle einen Backrahmen (ca. 22×22 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

2. Schmelze die Butter in einem Topf und gib anschliessend die Schokolade hinzu. Vom Herd ziehen und rühren, bis sich Butter und Schokolade zu einer glänzenden Masse verbunden haben. Danach etwas abkühlen lassen.

3. Schlage die Eier, den Zucker und eine Prise Salz für ca. 5 Minuten schaumig und hell auf. Dann die leicht abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren. Zum Schluss die trockenen Zutaten miteinander vermischen und ebenfalls unter die Masse mischen, nur solange rühren bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben.

4. Fülle die Brownie-Masse in den vorbereiteten Backrahmen und verteile sie gleichmässig. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Wichtig: Die Brownies sollen innen noch leicht feucht sein, so bleiben sie herrlich fudgy.

5. Die Brownies aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Anschliessend in ca. 5×5 cm große Würfel schneiden.

   
   

Ergibt: ca. 20 Stk.

Zubereitungszeit: ca. 20min.

Backzeit: ca. 20min.