Aprikosen Energiebällchen
- Lena Blank
- vor 3 Tagen
- 1 Min. Lesezeit
Wenn du Lust auf einen Snack hast, der nicht nur lecker, sondern auch natürlich süss, gesund und voller Energie ist, dann wirst du diese Aprikosen-Energiebällchen lieben!
Die fruchtige Süsse getrockneter Aprikosen trifft auf nussige Aromen, feine Haferflocken und ein Hauch von Vanille, perfekt für die frische Note. Diese kleinen Kugeln sind in wenigen Minuten zubereitet, kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus und liefern dir genau das, was du brauchst: Energie zum Durchstarten.
Sonnige Power für unterwegs!
Ob als schneller Frühstücks-Snack, als natürlicher Energiebooster vor dem Workout oder als gesunde Nascherei für zwischendurch. Die Aprikosen-Energiebällchen sind kleine Alleskönner. Ausserdem lassen sie sich wunderbar vorbereiten und halten sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch. Meal Prep kann so lecker sein!
Aprikosen Energiebällchen
Zutaten
100g Aprikosen, getrocknet
1 TL Vanilleextrakt
70g Cashews
35g Haferflocken
1 EL Kokosöl
Zubereitung
Lege die Aprikosen für ca. 5min. in kochendes Wasser. Drücke die Aprikosen anschliessend aus und gib sie mit allen anderen Zutaten in einen Mixbecher.
Mixe alle Zutaten ordentlich durch, so dass eine feine Masse entsteht. Forme anschliessend mit der Hand die Masse zu gleichmässigen Kugeln.
Vor dem Vernaschen die Kugeln nochmals für ca. 30min. kühl stellen.
Die Kugeln können im Kühlschrank oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Ergibt: ca. 12 Stk.
Zubereitungszeit: ca. 20min.
