Der Valentinstag steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als Liebe durch selbstgemachte Leckereien auszudrücken?
Die Kombination aus zartem Blätterteig, einer aromatischen Haselnussfüllung und einem Hauch von Puderzucker macht sie zu einer unwiderstehlichen Versuchung. Ob als süsse Überraschung zum Frühstück, als romantische Nascherei für den Kaffeetisch oder als kleines Geschenk – diese Herzchen sind immer eine liebevolle Geste.
Knusprige Liebeserklärung für Deine Liebsten
Doch keine Sorge – dieses Rezept ist nicht nur für den Valentinstag! Selbst wenn gerade keine romantische Gelegenheit besteht, kannst du den Blätterteig kreativ in andere Formen bringen. Ob als lockere Knoten, kleine Schnecken oder knusprige Stangen, dieses Gebäck kommt bei Gross und Klein garantiert immer gut an.
Schnapp dir deine Zutaten und zaubere im Handumdrehen ein bisschen süsse Romantik in die Herzen deiner Liebsten!
Haselnuss-Blätterteig Herzchen
Zutaten
70ml Milch
200g Haselnüsse, gemahlen
1/2 TL Vanilleextrakt
70g Zucker
1 Pck. Blätterteig, rechteckig
1 Ei
etwas Puderzucker, zum stauben
Zubereitung
Für die Füllung die Milch in einem Topf erhitzen. Gib alle restlichen Zutaten bis und mit dem Zucker zur Milch hinzu, vermischen und anschliessend die Masse bis zur Weiterverarbeitung abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen. Streiche die Füllung anschliessend gleichmässig auf die eine Hälfte der Teigplatte aus. Lege nun die andere Teighälfte darüber, leicht andrücken.
Verquirle das Ei und bestreiche die Teigplatte damit. Schneide nun mit einem scharfen Messer ca. 2cm gleichgrosse Streifen. Nimm jeden einzelnen Strang links und rechts in die Finger und drehe diese ineinander ein. Nun forme eine Herzform daraus, achte darauf dass du die Enden sehr gut andrückst, so behalten Sie beim backen die Form.
Die Herzchen nochmals mit etwas Ei bestreichen und anschliessend im vorgeheizten Ofen bei 180°C O/U für ca. 15-20min. goldbraun backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker bestauben.
Ergibt: ca. 10 Stk.
Zubereitungszeit: ca. 20min.
Backzeit: ca. 15-20min.
