Lena Blank

Wenn der Duft von gerösteten Haselnüssen und feiner Butter die Küche erfüllt, ist klar, dass die Weihnachtszeit offiziell begonnen hat. Haselnussstängeli gehören für mich zu den Plätzchen, die ohne grossen Aufwand echte Festtagsstimmung zaubern. Sie sind schlicht, ehrlich und unwiderstehlich aromatisch, genau das, was man sich in der gemütlichen Adventszeit wünscht. Die Mischung aus zartem Mürbteig, fein gemahlenen Haselnüssen und einer dezenten Süsse lässt diese kleinen Stängeli aussen...

Es gibt Gebäck, das man einmal probiert und sofort verliebt ist. Genau so geht es mir mit diesen Mohngipfel-Plätzchen . Sie vereinen alles, was winterliches Wohlfühlgebäck ausmacht, eine buttrig-zarte Textur, ein feines Mohnaroma und die hübsche Halbmondform, die sofort Lust aufs Naschen macht. Der Clou an diesen Plätzchen ist der Mohn, der nicht nur für das typische Aroma sorgt, sondern den Teig auch wunderbar saftig macht. Zusammen mit Vanille und einer sanften Süsse entsteht ein Gebäck,...

Wenn die Tage kürzer werden, die Luft nach goldenem Laub duftet oder die ersten Schneeflocken vom Himmel fallen, beginnt für mich die schönste Backzeit des Jahres. Und kaum ein Kuchen fängt den Zauber des dieser Zeiten so perfekt ein wie dieser Kürbiskuchen mit Zimtglasur. Saftig, warm gewürzt und herrlich aromatisch. Ein Dessert, das schon beim ersten Bissen ein Gefühl von Geborgenheit schenkt. Der Teig wird durch den Kürbis wunderbar weich und leicht, während Zimt, Muskat und ein Hauch...